ウマズラハギさま❤ごめんなさい

　　　　　
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　　昨日の釣果で　ちょっとバカにされた2匹の”ウマズラハギさま”達
　　（詳しくは　昨日のブログをご覧ください）クリックしてね⇒★２月１２日の釣果　　　

なぜにして　”さま”が付けられてしまったかというと・・・・

カワハギが　大好きだったんです。
ウマズラハギは　勝手に　カワハギより　味が落ちると思いこんでいました。

ところが～！！　全くの勘違い(-_-メ)

カワハギより　美味しかったと言っても良いかもしれません。

昨晩の夕飯の支度に　丁度よくご帰宅された　ウマズラさま達

カワハギなら　お刺身だけど、とりあえず　ウマズラも　刺身にしてみる？
（この時点で　まだ　疑いが掛かっている)　

でも、天ぷらも食べたいと言いだしたけど昨日は却下です

下処理を終えて　キッチンへ来た時の　肝と言ったら！！


プリップリっで　ごりっぱー！（キュ～ン❤）
（カメラ撮り忘れたのが残念）　

やはり　これ見たら　刺身よね～　　肝は　磨り潰して酒、醤油少々で合わせます

それと　アラを　甘辛く煮て　肝も半分　煮てみました。


それが　これ！！
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　　　薄作りと肝和え


　　　アラの甘辛煮と肝煮

薄作りを　肝に絡めて　ひとくち　・・・・　言葉がありません！
バカうまでした。　　
はっきり言って　カワハギより　癖がなく食べやすい。胆も　とろ～り甘くて、幸せ～
カワハギはちょっとした癖が有るんです

アラ煮も　美味しかったけど、　肝煮は　もう　コテコテ！濃厚。
これは　熱燗に合いすぎて・・・　お酒が進んでしまいそう。

もう、二人とも　今まで　カワハギより味は落ちると勝手に思っていましたが　今回で　ウマズラさまへの　眼差しは❤❤❤になってしまいました。


　～　ＴＯ；ウマズラさま❤　

　　　　　いままで　ごめんなさい。
　　　　　ippei氏も言われていますように　高級魚でございます。
　　　　　これからは　『え？！ウマズラ(-_-メ)　』なんて　絶対に言いません。
　　　　　お許しください。
　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ＦＲＯＭ：あけさん　～

こんなわけで　ウマズラさま❤と呼ばせて頂きました。

今夜は　天ぷらが待っています。　残りの肝煮もあります。
しかし、我が家のどなたか　月、火は休肝日と決められた方いらっしゃいますので　どーしましょ？休肝日。


　　～追伸～

　　　カワハギ様❤

　　　決して　あなたを嫌いになったわけではありません。
　　　釣れる季節によっても　美味しさの違いが生じると思います。
　　　また　我が家に遊びに来ていただいた際には　美味しくさせていただきますので　
　　　御遠慮なさらずに　タケちゃんとお帰り下さいまし。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　あけさんより